酸辣凤爪的做法

• 1.把鸡爪切掉指甲，切边，放在水中冲洗干净血

• 2.锅里放水和姜，烧开，然后把鸡爪倒进去锅中，倒入料酒，焯水，然后捞出来用水洗干净

• 3.再煮锅水，把鸡爪倒进去，加适量的盐，煮10分钟左右，捞出冲洗干净油

• 4.冲洗干净之后，用冰水浸泡，浸泡半小时左右

• 5.蒜切末，辣椒切块，然后跟辣椒酱，在这里我用了中邦蒜蓉辣酱，一勺酱油，一勺陈醋，陈醋可根据个人口味，搅拌均匀即可

• 6.然后将浸泡过的鸡爪倒入调好的酱料中，搅拌均匀，放入冰箱腌制到第二天就可以吃了

• 7.美味的鸡爪