用料：
- 面粉 1000克
- 红小豆 250克
- 酵母 适量
- 冰糖 一块
- 小苏打 1克
小贴士：
可用豆桨机搅拌豆馅，用小苏打平衡发好面的酸碱度。
做法：
- 1. 酵母加温水混合均，放入面粉中
- 2. 用高压锅或锅把泡一夜的红小豆加冰糖压熟或煮熟后，用勺压面乎或搅拌成泥
- 3. 把发好的面放入小苏打后醒好，赶成一个个的圆形，用小勺放入红豆泥，包成包子，反着放。
- 4. 烧开水，醒20分钟的生包放入屉中
- 5. 蒸25分钟，豆包就做好了，用凉水淋在屉布上，方便把沾在屉上的包取下来，随时用凉水洗手，小心烫伤手。
- 6. 要是想多吃面，皮要赶厚，否则皮要赶薄，太薄就这样了