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原味芝士蛋糕
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
原味消化饼干 | 奶油奶酪（软化的） |
酸奶油 | 黄油（融化的） |
蛋黄 | 淡奶油 |
玉米淀粉 | 低筋面粉 |
柠檬汁 |
原味芝士蛋糕的做法
![原味芝士蛋糕的做法图解1]()
1.将原味消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压成饼干屑，再加入融化的黄油混合均匀，放入活底蛋糕模中压实，然后放入冰箱冷藏变硬。
![原味芝士蛋糕的做法图解2]()
2.软化的奶油奶酪用打蛋器打软后加入酸奶油搅打均匀。
![原味芝士蛋糕的做法图解3]()
3.一次性加入所有的砂糖继续搅拌至奶油奶酪略微膨发。
![原味芝士蛋糕的做法图解4]()
4.先把2个鸡蛋打散与1个蛋黄搅拌好。 将鸡蛋液分三次加入奶酪中，每一次都要充分混合好再继续加入。
![原味芝士蛋糕的做法图解5]()
5.接着加入柠檬汁和淡奶油，用刮刀搅拌混合均匀。
![原味芝士蛋糕的做法图解6]()
6.加入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉，用切拌的手法拌至无干粉状态。
![原味芝士蛋糕的做法图解7]()
7.烤箱预热180度，将拌好的的芝士蛋糕糊倒入冷冻好的消化饼干底，蛋糕模下面再放一个烤盘，倒入足量的热水，使用水浴法烘烤。
![原味芝士蛋糕的做法图解8]()
8.180度烤12分钟后，转170度烤40-45分钟左右，出炉后放置完全冷却脱模，入冰箱冷藏4小时以上，冷藏过夜口感更佳美味。 吃的时候淋些果酱美味极了，Bon appetite.
小贴士
1.活底模具外面要包好锡纸，因为使用水浴法，一定要防止进水。
2.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。
3.全程低速搅拌蛋糕糊，不要打过了。
4.此配方为7寸圆形蛋糕模。
5.切蛋糕的时候，用火烤一下刀子，这样切出来的蛋糕会很漂亮。
原味芝士蛋糕的家常做法
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