宫保鸡丁的做法

• 1.花生米冷油下锅，不断翻炒，火要小点

• 2.不断听到噼里啪啦的声音，待花生皮颜色表深就可以出锅了

• 3.鸡肉切成一立方厘米左右的粒

• 4.加入胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制十多分钟

• 5.锅内油热后放入花椒，爆香后去除花椒粒，放入生姜、蒜炒爆香，放入腌制好的鸡肉粒翻炒，成一粒一粒的，加少许生抽

• 6.事先将黄瓜同样切成一立方厘米的小粒，

• 7.将黄瓜丁、花生米加入锅中翻炒，加入适量盐，喜欢吃辣的还可以加入辣椒，翻炒一会就可以出锅了