水煮虾爬子的做法

• 1.将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。

• 2.洗净控水备用。

• 3.取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。

• 4.坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。

• 5.下虾爬子煮4分钟关火，在锅中停留2分钟后捞出控水。

• 6.装盘摆好上桌待食。