酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 把配料切好备用
• 2. 把淹好的鱼洗后，锅里倒一大勺油烧热，把鱼沾面粉炸至两面金黄
• 3. 把锅里倒一大勺油，烧热把配料酸菜一起炝炒出香味，倒半锅开水，放料酒，老抽，醋，盐，上面放上鱼小火炖半小时，把锅几分钟分别晃晃，防沾锅
• 4. 出锅前放味精调味，出锅后
  放上香菜即可