1.花蛤洗净
2.配料备齐
3.葱切成小段
4.锅中热油,先放配料爆炒出香味,再放花蛤
5.放少许水,焖至花蛤开壳
6.最后撒入香葱,加调味品,装盘即可。
花蛤应选用吐完泥沙的干净花蛤,也可以买回来自己泡水几小时,把泥沙处理干净再炒。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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