凉拌茄子的做法

• 1.茄子蒸熟，晾凉，撕成条码入小碗中。材料切好。所需调料依个人口味酌量添加，搅拌均匀，制成凉拌汁。

• 2.除了香菜之外，所有材料放进调好的凉拌汁里面，拌匀。

• 3.把小碗里的茄子，倒扣在盘子里面。把凉拌汁浇在茄子上面，撒上香菜即可。