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烫面葱油饼
烫面葱油饼的做法
![烫面葱油饼的做法图解1]()
1.盆内倒入面粉，开水一边缓缓倒入一边用筷子搅拌成面絮状，最终徒手揉成面团，盖上保鲜膜静置二十分钟。
![烫面葱油饼的做法图解2]()
2.准备好葱花、熟黑芝麻、油酥（菜籽油+盐+一茶匙面粉搅拌均匀），家里只有菜籽油，其实用猪油更好。
![烫面葱油饼的做法图解3]()
3.面团平均分成四份，取一份面团揉成圆形压扁，擀成薄薄的圆形。
![烫面葱油饼的做法图解4]()
4.用刷子刷上准备好的油酥。
![烫面葱油饼的做法图解5]()
5.撒黑芝麻和葱花。
![烫面葱油饼的做法图解6]()
6.切割成若干份（这一步决定了饼的层数哦）。
![烫面葱油饼的做法图解7]()
7.依次折叠。
![烫面葱油饼的做法图解8]()
8.最后一片展开包裹住整个面团。
![烫面葱油饼的做法图解9]()
9.轻轻的将面团擀成圆形的薄饼。
![烫面葱油饼的做法图解10]()
10.放入平底锅中小火煎至金黄色，然后切块装盘。
![烫面葱油饼的做法图解11]()
11.外焦内软，好好吃~
小贴士
1.面团醒发一下更容易擀成型，必须的步骤不能省。
2.葱洗干净之后要晾干水，否则撒进饼里擀的时候会有好多水，饼也会融为一体很难分层。
3.一次可以多做一些，用保鲜膜包好，吃的时候撕掉保鲜膜直接煎，特别方便。
4.不喜欢黑芝麻的可以用白芝麻代替。
烫面葱油饼的家常做法
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