肉沫盖鸭蛋豆腐的做法

• 1.准备好肉沫，鸭蛋和日本豆腐

• 2.日本豆腐中间切断，去掉包装然后切小块

• 3.鸭蛋加入盐和料酒搅拌均匀

• 4.放入日本豆腐块，加点冷开水搅拌均匀

• 5.放锅中蒸10分钟，待蛋液凝固

• 6.蒸好之后拿出来

• 7.锅里放入少许油，放入姜片和肉沫

• 8.肉沫炒至发白，加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油

• 9.翻炒片刻，加入红黄绿辣椒

• 10.翻炒均匀即可

• 11.炒好放在蛋糊上面

• 12.来一个