奶油戚风蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.蛋白和蛋黄分开放在俩个干净的容器，将蛋黄加入一半的糖(45克）搅拌均匀，分次加入牛奶和色拉油搅拌均匀，最后加入低筋面粉拌匀，备用，切记不能搅拌过度，以免面粉出筋

• 3.蛋白加入塔塔粉或柠檬汁，开始慢速打，打出泡泡分三次加入糖，打到硬性发泡

• 4.最后把蛋白拌入蛋黄糊里，用切拌的方式轻轻搅拌，以免出筋

• 5.最后170度预热十分钟再送入烤箱，烘焙35分钟，小的杯子蛋糕烘焙大概20分左右即可

• 6.当当，奶油加糖打发，再加入自己喜欢的色素，这样完美的蛋糕出来啦

• 7.切出来给大家瞧瞧，里面可以夹自己喜欢的水果哦