1.高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。
2.放置温暖的地方发酵至2倍大。
3.取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。
4.取一个松弛好的面团,擀成长方形。铺上一片芝士。
5.再铺上一片培根。
6.从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。
7.用刀从中间切开,但是不切断。向两边翻开。
8.所有的面包胚做好,放入烤盘中。
9.二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上几片香菜碎,烤箱180度中层烘烤20分钟。
10.出炉,表面金黄,内心绵软,一口咬下去,满嘴的芝士香。
11.再看看内部组织。
1.烤箱温度和时间按各家烤箱脾气设置。
2.中间也可以夹自己喜欢的,比如火腿片、香肠。