黄瓜:利水
香菇:解毒
金针菇:活血化瘀
熟米饭 | 胡萝卜丝 |
豆芽 | |
牛肉卷 | |
黑椒汁 | |
盐 |
1.将配菜洗干净,黄瓜,胡萝卜,洋葱切丝,香菇切片,金针菇,小白菜洗干净,火锅牛肉卷解冻。准备各种食材时用电饭煲煮熟米饭,不过要比平时米饭要稍微硬点,这样做出来的拌饭容易形成锅巴。
2.将各种配菜下锅烫熟,锅里加入适量的盐和油
3.将洋葱和牛肉卷用黑椒汁炒熟
4.将鸡蛋放在锅里煎半熟,用洋葱圈放煎鸡蛋成型好
5.用麻油将石锅内壁涂均匀
6.把米饭放入石锅,压紧实。
7.将各种配菜依次铺在米饭上
8.大火将石锅加热,听到香油遇热嗞嗞的声音后关小火
9.小火时加入鸡蛋,加了点生抽调味
10.想吃有锅巴的可以多加热一下,关火,这时石锅很烫,要记得用底盘托哦
11.最后配点韩国泡菜,那是绝对的好吃!
1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配,像菠菜和辣白菜。 一起吃味道最好
2、如果没有石锅,可以用砂锅代替。
3、拌饭辣酱先少放点,慢慢加入,多了会咸会辣哦!