大米粉发糕的做法

• 1.大米粉、奶粉、糖、盐集中在一个容器里；

• 2.清水稍稍加热，不要超过40度，一点点倒入容器中，边倒边搅拌，至图片显示的程度就可以了；

• 3.把酵母粉放在面糊里，搅拌均匀，至酵母粉融化；

• 4.放置温暖处发酵，表面有很多鱼眼气泡就可以了；

• 5.等待发酵期间可以把一些葡萄干或者蔓越莓干等泡软，还准备模具，内壁均匀刷一层油；

• 6.把发酵好的面糊倒在每一个模具里，上面放一颗葡萄干或者蔓越莓干做点缀；

• 7.放入蒸锅，蒸至熟透，关火后不要急着揭开锅盖，焖2、3分钟后再揭开锅盖；

• 8.取出模具，轻轻一磕，里面的发糕就出来了，趁热吃，香甜松软，好吃极了；

• 9.看着就不错吧！