料酒:低蛋白质
1.鸡胸肉解冻后洗净,撕掉多余的脂肪,锅里加入适量水,放入鸡胸肉,加入生姜料酒,煮至熟透
2.鸡肉顺着纹路撕成条,越细越好
3.直接倒入电饭煲,按自己的喜好加入调料,按下煮饭键,多功能电饭煲就用超快煮节省时间
4.用铲子不停翻炒,由下往上翻炒或者画圈翻炒,这个过程比较费时,可以边看电视剧边进行,直到炒干
5.如果是做给小孩子吃的可以炒干后用料理机打碎,再翻炒片刻
6.做好的肉松密封保存尽快食用
换成猪里脊做成猪肉松也不错,调料可以按照自己的喜好添加,用电饭煲最大的好处是不需要控制火候,时间越久越蓬松