葡萄干蜂蜜蛋糕8寸的做法

• 1.来个全家福一张照片

• 2.低筋粉玉米淀粉过撒三遍

• 3.鸡蛋分离蛋黄蛋清，先打发蛋清

• 4.蛋清高速打至粗泡，时间大约1分钟

• 5.加入细砂糖高速打至出现弯沟大约1.5分钟

• 6.小山角出现了就可以了

• 7.开始制作蛋黄部分，玉米油，牛奶，蜂蜜用打蛋器低速搅拌均匀大约8秒

• 8.加入蛋黄，糖粉继续低速搅拌均匀也是8秒

• 9.搅拌均匀的蛋黄糊

• 10.加入过撒三遍的低筋粉和玉米淀粉以及奶粉低速搅拌均匀也是8秒，面粉分三次加入以免沉淀

• 11.蛋黄糊做好了

• 12.蛋黄糊和打发的蛋清混合，取三分之一的蛋清混合与蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，注意手法

• 13.把12再次倒入13混合，也是用刮刀上下翻拌均匀

• 14.蛋糕糊倒入模具震几下用牙签划Z字型消泡，此时把葡萄干分撒模具中，用竹签搞均匀，目的是不让葡萄干沉底

• 15.烤箱预热设烤箱150度时间10分钟

• 16.烤箱温度已经在150度蛋糕模具进入烤箱，我的温度计显示150度最后设烤箱150度时间40分钟。

• 17.这是烤了30分钟的样子，蛋糕已经膨胀到最高状态，过几分钟开始小副回落，蛋糕也就完成了

• 18.时间到，模具从烤箱拿出震几下马上倒扣网格上冷却2个小时

• 19.冷却后完美脱模是不是萌萌哒

• 20.切开的蛋糕松松软软的，蜂蜜味道很浓