麻球的做法

• 1.准备所需材料。

• 2.把45克的玉米淀粉放碗里，一点点倒入开水，一边倒入开水一边搅拌至浓稠即可，再把70克细砂糖倒在玉米淀粉糊里搅拌均匀就可以了。

• 3.把300克的水磨糯米粉放入另一个盆内。

• 4.然后在水磨糯米粉里倒入玉米淀粉糊，搅拌均匀。

• 5.将玉米淀粉糊和水磨糯米粉搅拌揉成面团。

• 6.再把面团分成24个相等的小挤子。

• 7.取一个小挤子像做包子一样挖空，中间放些豆沙馅儿。

• 8.把豆沙包裹在里面，在外面滚上黑芝麻，一个就做好了。

• 9.把所有的小剂子以图7和图8的步骤一一做好。
  

• 10.锅中倒入色拉油，烧到四五层热时把麻球放入油锅中炸，要小火慢慢炸，待差不多时开到中火继续炸。

• 11.炸到麻球浮起来，表面有些金黄色就可以捞出沥干油份。

• 12.香喷喷的麻球就好了。

• 13.再来一张。