用料：
- 带皮五花肉 一斤
- 千张 两张
- 姜 适量
- 红大辣椒 一个
- 蒜瓣 适量
- 胡萝卜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 剁辣椒酱 适量
- 小麦酱 适量
- 小葱 适量
- 鸡蛋 一个
做法：
- 1. 五花肉去毛洗净下锅煮。
- 2. 皮可以掐破时捞出切片。
- 3. 五花肉下锅炒。
- 4. 出油后看见肉片透亮（油多就盛出些）加入剁辣椒、豆瓣酱、小麦酱翻炒。
- 5. 把翻炒入味的五花肉盛在碗里。
- 6. 切胡萝卜。
- 7. 拿出切好的片的千张，依次放一块五花肉、胡萝卜、五花肉。
- 8. 对折。
- 9. 把折叠的那面蘸蛋液后放进已经放了薄薄一层油的热锅，小火。煎成这样。
- 10. 辅料做成浓汁浇上就好。