翡翠豆瓣的做法

• 1.将蚕豆去豆荚，然后再剥出豆瓣

• 2.将剥好的豆瓣洗净沥干备用

• 3.将韭菜洗净切小段备用

• 4.将小米椒洗净切好备用

• 5.将锅洗净，烧干，倒入适量的油

• 6.将豆瓣倒入锅中的热油中小火翻炒

• 7.将豆瓣炒熟，炒香

• 8.将韭菜倒入锅中，翻炒

• 9.将小米椒倒入锅中翻炒均匀

• 10.加入适量的盐和几滴清水，翻炒均匀入味即可

• 11.装盘