腊肉:保护神经系统
1.酵母用温水化成水,加入面粉里搅拌成棉花状。
2.和成三光,放温暖处发酵一小时左右。
3.准备馅料,食材如图切好。
4.放调料
5.搅拌均匀
6.面团发至手指按下去不回弹就好了
7.赶走气泡二次发酵
8.分成小剂
9.压成小圆片
10.放适量的馅料
11.包好
12.全部包好,放20分钟左右。
13.凉水下锅,水开后大火蒸20分钟虚蒸2分钟出锅。
14.可以开吃了
面粉两次发酵更有弹性,因为是腊肉所以没放盐。
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