双菇双蛋汤的做法

• 1.准备好白雪菇，蟹味菇，鸭蛋，鹌鹑蛋，青菜

• 2.鸭蛋打碎加入盐和料酒，搅拌均匀

• 3.锅烧热，加一点点油，倒入蛋液，拿住手柄滚一圈，四周起皮翻个面

• 4.白雪菇洗净切断，蟹味菇洗净，蛋皮切丝，鹌鹑蛋烧好去皮，青菜洗净

• 5.锅里放少许油，放入菌菇

• 6.翻炒片刻出水，加入盐，料酒，耗油

• 7.然后放入鹌鹑蛋，加入适量的水烧开

• 8.烧开翻滚片刻，放入青菜

• 9.青菜变软，放入蛋丝

• 10.烧开后装入碗中