
用料:
- 蓬莱米粉 30g
- 糯米粉 15g
- 红黄食用色素 适量
- 芙蓉馅 共120g
- 细砂糖 50g
- 水 80ml
做法:
- 1. 取45g做好的饼皮浅黄色,45g保留白色,剩余调成粉色。
每只和果子材料:黄色或者白色冰皮15-17g,深粉色冰皮2-5g,芙蓉馅200g如图是15g白色冰皮,深粉色冰皮5g芙蓉馅200g的搭配。 - 2. 如图示将深粉色面团压到白色面团中间压扁。
- 3. 粉色部分朝内,包入200g芙蓉馅。
- 4. 收口捏紧。
- 5. 滚球,表面会有粉红色。
- 6. 用牙签压出一到痕。
- 7. ??成品