鸡蛋:护眼明目
木耳:抗癌防癌
青椒:抗癌防癌
猪腿肉 | |
干红辣椒 | |
盐 | |
1.食材准备
2.在电饼档或平底锅中热锅刷油摊鸡蛋
3.肉切薄片,用少许盐,胡椒粉,料酒,芝麻油腌制
4.洋葱,青椒,胡萝卜切片,黑木耳泡发,蒜切沫
5.鸡蛋一面金黄时,翻面煎至蛋黄凝固
6.盛出切好备用
7.热锅凉油放入花椒,爆至黑色捞出
8.放入姜片
9.放入肉片
10.小火炒制肥肉透明
11.放入辣椒和蒜末爆香
12.倒入所有配菜,青椒,洋葱,木耳,胡萝卜
13.放入鸡蛋,盐,翻炒均匀
14.出锅
肉要炒至肥肉部分都透明了,说明油都爆出来了这样会很香