梅花蒸饺

梅花蒸饺
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作者:株株June

健康功效

南瓜:低蛋白质
五花肉:益气
香菇:化痰

梅花蒸饺的做法

  • 梅花蒸饺的做法图解1

    1.南瓜洗净切块煮10分钟

  • 梅花蒸饺的做法图解2

    2.放入料理机打成糊待用(如果没有料理机就直接煮烂点晾凉直接和面也可以)

  • 梅花蒸饺的做法图解3

    3.晾凉倒入南瓜糊和成面团 用保鲜膜封好待用

  • 梅花蒸饺的做法图解4

    4.澄面 直接用沸水和成面团保鲜膜封好待用(这里如果不会和面的宝宝可以看一下前面扯面的菜谱 面和水的比例 盐就不用放了)

  • 梅花蒸饺的做法图解5

    5.五花肉去皮切小块(绞肉机绞肉一定记得去皮)

  • 梅花蒸饺的做法图解6

    6.还有香菇 鸡腿菇 葱一起切小块和肉一起放入绞肉料理机搅成肉糜待用

  • 梅花蒸饺的做法图解7

    7.肉糜放入酱油 十三香 姜末 香油 料酒,锅里烧热油泼到肉糜上 再放入适量盐 糖 调味

  • 梅花蒸饺的做法图解8

    8.肉馅调好味顺时针搅拌均匀放入冰箱冷冻一会儿(冷冻过后的肉馅包起来更方便更容易成型)

  • 梅花蒸饺的做法图解9

    9.面揉光滑 取出一块揉成长条 切成大小一致的小面团(这个要比平时包饺子的大一点点)

  • 梅花蒸饺的做法图解10

    10.擀成比平时饺子皮大一点的圆

  • 梅花蒸饺的做法图解11

    11.像这样五个角均匀内折

  • 梅花蒸饺的做法图解12

    12.翻面 后包入肉馅

  • 梅花蒸饺的做法图解13

    13.拉起5个角捏到一起

  • 梅花蒸饺的做法图解14

    14.像这样逐个翻起花瓣

  • 梅花蒸饺的做法图解15

    15.中间的花心是用澄粉面团揉出小圆压扁粘到梅花中间就完成了(花心用普通面粉也可以不影响美观的)

小贴士

因为大家急着要教程所以没有蒸好就上了教程,蒸好后更好看到时再上图吧!澄粉花心蒸出来是透明的 普通面粉蒸出来是白的 亲们看怎么方便怎么来

本菜谱由株株June上传

梅花蒸饺的家常做法

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