南瓜:低蛋白质
五花肉:益气
香菇:化痰
十三香 | |
盐 | |
1.南瓜洗净切块煮10分钟
2.放入料理机打成糊待用(如果没有料理机就直接煮烂点晾凉直接和面也可以)
3.晾凉倒入南瓜糊和成面团 用保鲜膜封好待用
4.澄面 直接用沸水和成面团保鲜膜封好待用(这里如果不会和面的宝宝可以看一下前面扯面的菜谱 面和水的比例 盐就不用放了)
5.五花肉去皮切小块(绞肉机绞肉一定记得去皮)
6.还有香菇 鸡腿菇 葱一起切小块和肉一起放入绞肉料理机搅成肉糜待用
7.肉糜放入酱油 十三香 姜末 香油 料酒,锅里烧热油泼到肉糜上 再放入适量盐 糖 调味
8.肉馅调好味顺时针搅拌均匀放入冰箱冷冻一会儿(冷冻过后的肉馅包起来更方便更容易成型)
9.面揉光滑 取出一块揉成长条 切成大小一致的小面团(这个要比平时包饺子的大一点点)
10.擀成比平时饺子皮大一点的圆
11.像这样五个角均匀内折
12.翻面 后包入肉馅
13.拉起5个角捏到一起
14.像这样逐个翻起花瓣
15.中间的花心是用澄粉面团揉出小圆压扁粘到梅花中间就完成了(花心用普通面粉也可以不影响美观的)
因为大家急着要教程所以没有蒸好就上了教程,蒸好后更好看到时再上图吧!澄粉花心蒸出来是透明的 普通面粉蒸出来是白的 亲们看怎么方便怎么来