用料：
- 酸笋
- 坛子辣椒
- 茶油
- 耗油
- 鸡粉
- 香葱
小贴士：
酸笋本身盐味，咸的，再加了坛子辣椒！所以不用加盐了！
做法：
- 1. 酸笋洗净，撕开，清水泡发20分钟
- 2. 烧锅沸水，然后把酸笋放锅里煮开，去坛子味！
- 3. 锅烧热，切葱头，葱叶切段备用
- 4. 锅热后，放山茶油，葱头爆炒扁香，然后放坛子辣椒翻炒！
- 5. 炒完坛子辣椒后，酸笋放入锅内翻炒，炒五分钟左右，放耗油！再炒三分钟，倒入一点点清水，盖上锅盖焖三分钟！放鸡粉，香葱段叶，起锅！
- 6. 开吃咯
酸笋本身盐味，咸的，再加了坛子辣椒！所以不用加盐了！