汤面 | 水 |
1.汤面团弄碎,加少许水!揉匀
2.锅中加入适量清水,烧开
3.将汤面揉成大小适中的三个面团,放入开水中煮两分钟
4.捞出,用铲子弄碎
5.准备汤条器
6.将煮好的汤面,捻碎,和匀
7.锅中水再次烧开
8.取适量大小适中的汤面,放入汤条器中
9.盖上盖子,往下挤压,挤出条
10.挤在锅中的汤条烧开,5分钟后盛出,过水
11.成品图 ! 再配上鸡蛋酱 , 味道好极了
1煮汤面时,2~3分钟最佳,时间久了,很难挤出条,时间过短,汤条易碎
2汤条熟后,也可直接食用!但是,我比较喜欢过水的!这样吃到嘴里更有嚼劲