用料：
- 蚕豆 200g
- 猪肉 90g
- 剁椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜头 适量
小贴士：
蚕豆一定要煮熟，不然有一定毒性。
做法：
- 1. 将猪肉洗干净，切片，放适量料酒腌制片刻。生姜大蒜切末待用。
- 2. 将蚕豆剥去壳，洗净待用。
- 3. 起锅，锅热后放入适量油，先将猪肉放进锅内编炒，放入生姜大蒜末，编炒一分钟后放入蚕豆编炒，然后倒入适量开水，没过蚕豆，放入适量剁椒。（按个人口味增加量）
- 4. 煮至快干时放入适量生抽，料酒，适量盐，（由于剁椒有一定咸味，所以这里要少放些盐。）
- 5. 关火，加入适量黑胡椒调味。（本人爱吃黑胡椒）不喜欢的可以按照自己口味用调料。起锅享用了。