酱油鸡腿的做法

做法：

• 1. 把买回来的鸡腿放清水里解冻，洗干净。
• 2. 洗干净的鸡腿上面切几刀，容易入味。
• 3. 把鸡脚放入一个碗里，加入少许的盐，生抽，料酒，用手抓匀，腌制15分钟到20分钟左右。
• 4. 葱姜蒜切末。
• 5. 炒锅里倒入色拉油，烧至5成热放入鸡腿，一面炸好翻面再炸。
• 6. 炸至整只鸡腿上色可以出锅了。
• 7. 炸好的鸡腿盛入盘子中备用。
• 8. 锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香。
• 9. 倒入生抽，老抽，糖，耗油，少许的盐和清水，搅拌均匀，烧至汤汁沸腾。
• 10. 倒入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁，盖上盖子开小火焖烧半小时。
• 11. 开盖子，改用大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦。
• 12. 盛入盘子里。
• 13. 一道简单的酱油鸡腿就完成了。