青椒炒魔芋

青椒炒魔芋
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作者:排骨酱

健康功效

魔芋:散瘀
青椒:养肝
红椒:开胃、消食

青椒炒魔芋的做法

  • 青椒炒魔芋的做法图解1

    1.魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。

  • 青椒炒魔芋的做法图解2

    2.魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。

  • 青椒炒魔芋的做法图解3

    3.锅里水烧开,加少许盐,倒入魔芋焯水两分钟。

  • 青椒炒魔芋的做法图解4

    4.捞出控干水。

  • 青椒炒魔芋的做法图解5

    5.锅里放入蒜片爆香后,倒入青椒、红椒炒至七八分熟。

  • 青椒炒魔芋的做法图解6

    6.倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟。

  • 青椒炒魔芋的做法图解7

    7.加盐、味精炒匀。

  • 青椒炒魔芋的做法图解8

    8.盛入盘、即食。

小贴士

魔芋先焯水,煮出一些碱味,做出来口感比较好。味精可根据个人口味添加。

本菜谱由排骨酱上传

青椒炒魔芋的家常做法

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