水煮肉片的做法

• 1.里脊肉、黄豆芽、香菜、姜、蒜、干辣椒洗净。

• 2.肉切片、姜和蒜切粒、干辣椒切结。

• 3.取一净碗放入肉片，加料酒、生抽、淀粉、少许盐码味上浆。

• 4.锅里水烧开，倒入黄豆芽焯熟。

• 5.捞出放入大点的容器内。

• 6.锅里放适量油，加入豆瓣酱小火炒出红油后，加入辣椒粉、姜和蒜粒炒出香味。

• 7.加适量水烧开后、加花椒粉、胡椒粉。

• 8.放入肉片煮熟，加盐、味精调味。

• 9.连汤一块倒在黄豆芽上面。

• 10.锅里少许油烧热，放入干辣椒炸一下。

• 11.浇在肉片上。

• 12.撒少许熟白芝麻，放上香菜。

• 13.即食。