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  • 用料:

  • 黄油  70克
  • 糖粉  50克
  • 鸡蛋液  25克
  • 低筋面粉  130克
  • 红曲粉  3克
  • 抹茶粉  2克
  • 泡打粉  2克
  • 奶粉  10克

小贴士:

点芝麻好麻烦

做法:

  • 1. 黄油室温软化,可以放入微波炉叮十五秒。
    加入糖粉,搅拌均匀,用打蛋器微微打发
  • 2. 加入鸡蛋液,分三次加入,再用打蛋器搅拌均匀
  • 3. 加入奶粉,泡打粉,搅拌均匀
  • 4. 加入过筛面粉,搅拌均匀
  • 5. 把面团分成两份,大的185克加入红曲粉,搅拌均匀。小的85克加入抹茶粉搅拌均匀。然后把红曲粉面团用手定型成圆柱形,大小自己掌握,放入冰箱冷冻半小时,再把抹茶粉面团擀成与红曲粉面团一样长度,大概3CM厚度,拿出冻好的面团,包裹,再放入冰箱冷冻一小时。
  • 6. 烤箱预热,拿出冷冻好的面团,切片,点上黑芝麻,放入烤箱,先160℃上下火烤10分钟,再用140℃上下火烤10分钟。
  • 7. 取出烤好的饼干,冷却后密封保存。保质期20天左右
  • 8. 烤好后的样子
  • 9. 烤的时候最好把饼干分开一点,因为饼干在烤的时候会有一点点膨胀,不要让它们挨的太近