香酥猪排的做法

• 1.准备好猪排，让老板直接拍打好了，边上切小口

• 2.猪排放水中浸泡出血

• 3.将猪排洗净，沥干水分，放入盐，料酒，六月鲜酱油和姜片

• 4.让每一片都裹上酱汁，均匀入味，腌制1小时，中途翻动一下

• 5.准备好鸭蛋，玉米淀粉和面包糠

• 6.先裹一层玉米淀粉

• 7.然后裹一层蛋液，裹均匀然后滴干蛋液

• 8.在裹一层面包糠

• 9.依次裹好，放入盆中

• 10.将锅烧热，放入适量的油，转小火

• 11.放入猪排

• 12.记得翻面，掌握火候

• 13.炸至金黄色即可

• 14.炸好切小块，方便

• 15.蘸点番茄酱或者椒盐