水晶削筋二合一（西红柿鸡蛋 炸酱）的做法

• 1.南瓜洗净切块 锅里煮10分钟

• 2.用料理机打成泥

• 3.200克面粉和面加入南瓜泥加的时候一点点加面不能太软尽量硬一点

• 4.肉去掉肉皮切丁

• 5.放入料理机打成肉糜备用

• 6.炒酱 锅里放油5成熟放入葱段蒜苗段爆香 放入肉糜煸炒一分钟 再放入两勺豆瓣酱 少许十三香 半袋甜面酱不停搅拌 再加入葱末 蒜苗末加锅盖小火入味就可以出锅了，这个酱不用加盐

• 7.炒好的炸酱

• 8.把鸡蛋炒好 锅里放油下蒜苗段 再放入西红柿 加盐 料酒 十三香 酱油 炒出浓稠汁加入鸡蛋出锅

• 9.锅里烧水 我们开始做削筋 揉好把南瓜面分两份 澄面像这样一份 澄面和面把50克澄面用开水和成面团就好（削筋也可以全部用一种颜色面或者直接做白面的）

• 10.像这样叠加

• 11.像这样擀成长条厚大概一厘米（前面说面要和硬就是切的时候好切好成型）

• 12.切成硬币厚度的条

• 13.像这样下锅

• 14.面全部飘起就可以出锅了

• 15.装盘

• 16.浇上炸酱 和西红柿鸡蛋就好了（这就叫二合一）