猪蹄:补血
1.洗净放水锅里倒入猪蹄焯水,焯过水洗净备用。
2.大料、花生米洗净备用。
3.锅烧热放油,把猪蹄大料一起倒入翻炒几下放黄酒、冰糖、蚝油、生抽、老抽继续翻炒,在放葱、姜、水最后倒入花生米,把锅盖盖好,大火煮开转小火炖2小时。
4.炖好的猪蹄加入鸡精即可。
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