米饭:活血化瘀
胡萝卜:健脾
洋葱:利水
1.提前煮好米饭,把洋葱和胡萝卜切成小丁,尽可能切碎,将肉切丝
2.
放油烧热后将胡萝卜和洋葱下锅爆香
3.再放入肉丝炒至变色
4.放入米饭翻炒,然后根据自己的需求放入辣椒酱,我喜欢吃辣所以加了一大勺(放入辣椒酱翻炒时可根据自己的习惯边炒边在锅周边调一点点的水,这样呛出的热气会让饭更香,辣酱也不容易粘锅?)
5.等米饭炒至被辣酱裹满,放入芝士片翻炒(喜欢芝士的可以多放些),炒至芝士融化可以拉丝的时候,关火出锅。因为辣酱有咸味,所以我没再加盐,口味重的可以加少许盐
芝士容易粘锅变糊,所以下锅后要不停翻炒,不宜炒太久,等可以拉丝时要马上出锅