辣子鸡丁（家常菜）的做法

• 1.准备鸡腿肉一块。

• 2.辣椒/大蒜/八角/生姜。（家里生姜用完没了所以没用）

• 3.把鸡腿肉剔骨切丁，辣椒和大蒜切段。

• 4.食材已准备就绪。

• 5.热锅冷油，油温到7成热。

• 6.先放入鸡肉进锅里翻炒。加入盐适当的料酒，翻炒至鸡肉变白。

• 7.加入辣椒大蒜八角花椒花椒等调味料。炒至鸡肉熟透。少到点老抽上色。

• 8.炒熟后出锅。