肉丸冬瓜汤的做法

• 1.准备食材

• 2.葱花，姜末，姜片切好备用

• 3.冬瓜切1厘米厚度，5厘米长度备用

• 4.猪肉剁成肉馅

• 5.将猪肉馅加蛋清，姜末，料酒，盐，生抽，搅拌均匀，成肉泥状。

• 6.将肉泥用手挤成大小均匀的肉丸子

• 7.锅中注入清水煮开，放入冬瓜，姜片，转为小火，放入肉丸煮至紧实，用汤勺轻轻推动。

• 8.用大火烧滚，待待肉丸浮上来，表示肉丸已经熟了。

• 9.撒上葱花，再煮5分钟，加入盐，鸡精调味，滴入香油即可

• 10.盛出肉丸汤，趁热可以喝了。