蕃茄里脊的做法

• 1.里脊冲洗后切片。

• 2.用生抽、料酒、十三香腌制10分钟。

• 3.鸡蛋打破去黄留清。

• 4.加玉米淀粉搅成糊状；将腌制好的里脊片均匀沾满淀粉糊。

• 5.坐锅加300ml油，7成热后下沾好的里脊，小火炸至定型后捞出，大火再炸至黄色捞出控油。

• 6.将蕃茄酱用水调成汁。

• 7.锅中留少量油，下调好的蕃茄汁。

• 8.开锅后，倒入炸好的里脊，翻炒均匀后即可关火。

• 9.装盘待食。