西红柿:活血化瘀 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.西红柿划“十”字,焯水去皮;豆角洗净切段;鸡蛋打散备用。
2.鸡蛋液入少许料酒和水。炒锅入油烧热,再入蛋液,蛋液成型即翻炒片刻出锅备用。
3.炒锅入油烧热,煸妙豆角1分钟后,再入西红柿和蒜蓉翻炒2分钟,后锅中加入少量水加盖煮3分钟收汁,汁变稠入蛋翻炒均勻。
4.出锅入盘。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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