流油咸鸭蛋的做法

• 1.土鸭蛋放入清水中浸泡一下然后清洗干净，并自然吹干表面的水份。

• 2.准备好所有材料及2只小碗。

• 3.小碗中分别倒入白酒和食盐。

• 4.取一只鸭蛋在白酒碗中滚动一下使蛋壳表面都浸入白酒。

• 5.浸过白酒的鸭蛋再放在食盐碗中滚动，使其表面均匀地沾满食盐，然后放入保鲜袋扎紧袋口。

• 6.用同样的方法腌制所有鸭蛋。

• 7.每10个放入大的保鲜袋扎好袋口密封。

• 8.放入小箱子置于干燥阴凉的地方保存。

• 9.等待30天左右，冲洗一下放入冷水锅中煮熟。