黄瓜片爆炒猪肝的做法

• 1.新鲜猪肝用水泡至少半个小时去血水，切片加入料酒、葱姜、盐、淀粉、少许油腌制至少十分钟

• 2.黄瓜、胡萝卜切菱片备用

• 3.辣椒，洋葱、大葱、蒜、姜切好备用

• 4.料酒一勺、白糖一茶匙、老抽一勺、生抽一勺调汁备用

• 5.锅热加油

• 6.下入葱姜蒜等辅料翻炒出香味

• 7.加入黄瓜片、胡萝卜片继续翻炒

• 8.把猪肝用滤网把汤汁过滤掉备用

• 9.倒入猪肝继续大火翻炒

• 10.倒入调好的料汁

• 11.加入少许味精出锅装盘