米饭:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:健脾
1.准备食材。蒸熟的土豆压成泥和熟米饭倒在一起拌匀。
2.胡萝卜和香肠切丁,小葱切葱花。
3.土地泥和米饭拌匀后加入胡萝卜和香肠丁,小葱花,再加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。
4.各种食材搅拌均匀后,然后取鸭蛋大小的帝子,用厨房模具整形压成饼。(没有模具也可以用手拍成饼)
5.全部整成饼后放入盘子里待用。
6.鸡蛋打成蛋液,把土豆米饭饼放进蛋液里裹上一层蛋液。
7.平底锅里放适量油,油温六成热时把裹上鸡蛋液的小饼放进锅里煎至两面金黄,就可以出锅装盘了。
8.一道外酥里嫩的土豆大米饼就做好了,是不是很诱人。
土豆蒸熟后晾凉后装进保鲜袋里用擀面杖擀成泥,米饭蒸熟放凉这样做起饼来不会沾手,饼做好后可以蘸着番茄酱吃,也可以就着一些腌制的小菜吃那真是美味十足。