香菇干贝瘦肉粽子的做法

• 1.糯米浸泡4个小时后沥干水分，加入香菇末和干贝，再加入少许卤肉汁拌匀。

• 2.粽叶和粽叶绳清洗干净后沸水煮开放凉待用。

• 3.卤肉是提前做好的放凉待用。

• 4.拿上两片粽叶折成漏斗形状。

• 5.先倒入一勺拌好的糯米。

• 6.再放入一块卤肉，最后再倒入一勺糯米压实。

• 7.糯米压实后两侧粽叶往里折，外面的突出部分向内对折，最外面的粽叶再往下折。

• 8.一个手捏紧粽子，一个手抓着粽叶绳缠绕几圈，缠紧打结即可。

• 9.把包好的粽子口朝上放入高压锅，水沒过粽子，大火煮开后转小火再煮30分钟就可以吃了。