用料：
- 低筋面粉 50
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 35克
- 白糖 15克（放蛋黄里玉）
- 玉米油 30克
- 泡打粉 适量
- 糖 25克（放蛋白里）
小贴士：
蛋白必须放在无油无水的容器中。蛋糊放入模具前，模具内侧涂点植物油，烤好了方便脱模。
做法：
- 1. 准备好所用材料（蛋清必须放在无油无水的容器中）
- 2. 蛋黄加油，糖，牛奶搅拌均匀，篩入面粉和泡打粉拌成面糊
- 3. 蛋清用电动打蛋器打至发泡加糖打至蛋白呈直立的尖状
- 4. 取一半蛋白糊放入蛋黄中翻拌均匀，再把剩下的一半倒入翻拌均匀
- 5. 拌好的面糊倒入模具中抹平，再端起来模具震几下，放入烤箱150℃，40分钟。
- 6. 出烤箱
- 7. 待凉脱膜
- 8. 蛋糕中间一分为二，涂上奶油，撒上芒果粒
- 9. 把另外一半蛋糕盖上去，涂上奶油，放上水果就OK了。