香哈网>菜谱大全>水蒸蛋
水蒸蛋
水蒸蛋的做法
1.将鸡蛋一枚打入炖盅，用筷子打散
2.加入适量水，一般鸡蛋和水的比例在1:6左右
3.加入盐，并搅拌均匀。搅拌均匀后静置片刻后再搅拌下以确保盐融化
![水蒸蛋的做法图解4]()
4.凉水放锅里，隔水蒸10分钟左右。
![水蒸蛋的做法图解5]()
5.蒸到表面光滑的时候就熟了
![水蒸蛋的做法图解6]()
6.拿出炖盅，撒上葱花，加入麻油，美味鲜酱油即可
小贴士
水不一定要凉开水，用自来水也可以炖得很嫩的，关键在于炖的时候要把盖子盖上。
蒸十分钟后如果不确定是否熟，可以打开看看，倾斜下炖盅，如果中间部分没有溢出来的现象就表示已经熟透
水蒸蛋的家常做法
（全部）
