虾皮鸡蛋羹的做法

• 1.找一个这样的盘子 两两个鸡蛋打入其中

• 2.鸡蛋搅拌均匀后 加入虾皮 葱花 盐 香油

• 3.加入温开水 继续搅拌均匀。因为盘子较浅 搅拌的时候动作轻柔一些 防止外漏

• 4.搅拌好之后。放入锅中 盖上锅盖 隔水蒸。先是大火 后转中火 如果不知道什么时候熟 可以打开锅盖看一下 用牙签扎一下 好了的话 鸡蛋就像果冻一样 没好就还跟水一样 继续蒸一会儿 待好出锅

• 5.搞定