炒凉粉（香辣版）的做法

做法：

• 1. 凉粉切丁
• 2. 葱姜蒜香菜切末、辣椒切圈。
• 3. 炒锅下入20克植物油以及少量的辣椒油，油温五成热放姜蒜末及少量的葱末爆香
• 4. 然后下入凉粉炒一会儿,放盐放老干妈豆豉红油
• 5. 加入适量水煮一分钟，起锅前放盐和味精。
• 6. 凉粉起锅
• 7. 炒锅下入20克植物油，放葱末辣椒炒一会儿，放少许盐将辣椒炒香即可出锅。
• 8. 把辣椒放在凉粉上，再撒上葱花香菜末即可食用。