豆角卤面的做法

• 1.把洗好的豆角 切段备用

• 2.把切好的半个茄子切小块 用水泡下 把多余的水挤出放盘里备用

• 3.下面就是所切好备用的食材

• 4.锅里放水 把面条放入蒸锅 加少许油 拌均匀 盖上盖子蒸20分钟

• 5.蒸好后的面条 用筷子 弄蓬松后

• 6.放入盆里备用

• 7.锅里加适量油 油热后先放葱 干红辣椒 火腿 豆角 茄子 番茄 翻炒下放去花椒粉 盐 鸡粉 酱油 老抽

• 8.翻炒后把面倒入炒菜锅里 把菜和面条拌均匀

• 9.在锅里拌均匀的菜和面条 取蒸笼先用筷子把面条放入蒸笼

• 10.先放入面条是怕菜往锅里掉 把面条放入后 再把菜放到蒸好的面条上 锅里加水 把蒸笼放锅上蒸十分钟即可

• 11.把蒸好的卤面倒入盆里 搅拌均匀即可