彩云酥肉的做法

• 1.将肉洗净，切成0.5厘米左右的丁。

• 2.容器里打入鸡蛋。

• 3.葱、姜水。

• 4.把所有面粉、盐、胡椒粉、白洒、葱姜水，加入鸡蛋搅拌成面糊状。

• 5.把切好的肉倒入面糊，拌匀，腌制一小时左右。

• 6.油下锅烧至六成热下入裹上糊的肉在锅内炸。

• 7.炸至金黄色起锅沥干油份即可食用。