用料：
- 面粉 适量
- 时令菜（菜自己喜欢就好） 适量
- 小葱 一根
- 香菜 少许
- 干辣椒面 少许
- 花椒 3到5粒
- 蒜（要多放） 1到2个
- 十三香 少许
- 醋 适量
- 盐 少许
- 糖 一勺
- 鸡蛋 1个（一人份）
- 酱油 少许
小贴士：
我这个家里没香菜了所以没撒 还是有了更好吃！亲们试试吧，这是我家全体都特别爱吃的一款面食 就是因为够味又不会很辣
做法：
- 1. 面和好柔光滑 然后乘醒面时候炒菜，喜欢什么菜都可以就是普通炒菜方法炒好备用，鸡蛋炒好备用
- 2. 菜炒好后把面团擀开 擀成比硬币厚一点就行 锅里烧水准备揪面片
- 3. 先切下一条要宽一点
- 4. 然后像这样拉长 注意不要拉太薄 还是要厚一点
- 5. 像这样揪成面片到全部漂起
- 6. 揪完面片快煮熟的时候 炒锅放油待5成热放入切好的蒜粒 还有小葱段煸香
- 7. 放入辣椒面煸香 一定要掌握好火候 容易糊锅
- 8. 在顺锅边淋入醋 可以多淋 再放入一勺糖少许十三香炒匀
- 9. 这个时候面片也好了 捞起倒入炒锅不用关火开始调味 加入盐酱油再放入之前炒好的菜即可 出锅前放上炒好的鸡蛋
- 10. 撒上葱花香菜就可以了 一碗香喷喷的香辣烩面就做好了